Домашний майонез

Приготовить домашний майонез совсем не сложно. И это будет самый полезный майонез. Качество майонеза «Провансаль», без которого и оливье — не оливье, порой оставляет желать лучшего. А так...

Домашний майонез без яиц

Для 500 мл майонеза понадобится: 1 стакан молока 300 мл раст. масла 1 ст.л. горчицы 2-3 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. соли (или по вкусу) Приготовление: —...

Лимонный соус для шашлыка

Ингредиенты: 1 крупный лимон, 2 яичных желтка, 1 ст. сливок, 1 ч.л. сахара. Приготовление: Лимон тщательно вымойте и снимите с него цедру. К цедре добавьте яичные...

Пряный уксус делаем сами

Интересный рецепт пряного уксуса выручит вас не раз. Его можно использовать при мариновании шашлыка, ароматизации салатов, соусов и мяса. А красивая бутылочка украсит интерьер на вашей кухни...

Вишневый соус

Отлично подходит к утке, гусю и телятинке. Ингредиенты: Вишня консервированная или замороженая-1 ст. Вино столовое сухое красное-1 ст. Сахар- 2 ст.л. Крахмал- или...

Сметанный соус

Отличное дополнение к рецепту, салат с креветками, этот потрясающий сметанный соус. Он также хорошо подойдет как заправка для салата Цезарь, для различных овощных салатов, с гренками и даже как...

Салатный соус

Нежный, пикантный, густой. Отличная альтернатива майонезу! Ингредиенты: — Мука — 1 ст. л. — Порошок горчичный — 1.5ч. л. — Сахар — 2 ч. л. Соль — 1/4 ч. л. — Яйцо —...

Франкфуртский зеленый соус

Ингредиенты (на 8 порций): 300 г смеси свежего шпината, петрушки, зеленого лука укропа, кресс-салата, эстрагона и т. д. 4 сваренных вкрутую яйца 250 г сметаны 250 г...

Соус Голландез

Ингредиенты: Яйцо — 3 штуки Масло сливочное — 150 г Сок лимонный — 1 столовая ложка Вода — 1 столовая ложка Щепотка соли Приготовление: 1. Делим масло на 3...

Мятно-горчичный соус

Ингредиенты: Горчица дижонская 10 ч.л. Мята свежая 10 г Мёд 100 г Хрен 50 г Соль ¼ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Приготовление: Этот соус совсем...

Готовим хлебный соус

Ингредиенты: 2 ломтика свежего белого хлеба 1 небольшая луковица 2 бутончика гвоздики 2 стакана молока ¼ чайной ложки тертого мускатного ореха Молотый черный перец...

Грибной соус

Ингредиенты: 200 г шампиньонов 1 большая луковица 150г сметаны растительное масло зелень, соль Приготовление: 1. Грибы и лук мелко нарезать и тушить на...

Соус "Цацики" - соус-закуска

Соус «Цацики» — соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока Ингредиенты: 1 огурец 240 г густого йогурта (в нашем случае «Активия» классический 3,5%) 2 зубчика...

Кисло-сладкий соус

Ингредиенты: 2 небольших луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 кусочек имбиря (примерно 5 см длиной), 2 ст. л. растительного масла (я использовала оливковое), 2 ст.л. соевого...

Сырный соус с грибами

Соус — жидкая приправа к основному блюду или гарниру. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность. Многие соусы содержат специи и вкусовые вещества, которые действуют...

Соус Тартар

Соус Тартар похож на майонез, готовится на базе яичных желтков, белого винного уксуса и постного масла. Отличие от майонеза в том, что в него добавляются мелко порубленные корнишоны, каперсы,...

Соус дзадзики

Ингредиенты Йогурт натуральный 300 г Огурцы 3 штуки Чеснок 2 зубчика Масло оливковое 1 столовая ложка Уксус винный белый 1 чайная ложка Кинза (кориандр) ½ пучка...

Ткемали из алычи

Соус Ткемали известен, как грузинский соус на основе кислой сливы, чеснока и специй. Это очень вкусный и интересный соус, который отлично подходит к любой рыбе, мясным блюдам, гарнирам, а также в...

Китайский кисло-сладкий соус

Ингредиенты Сахар 1,5 столовые ложки Уксус 2 столовые ложки Пюре томатное 1 столовая ложка Соус соевый 1 столовая ложка Сок апельсиновый 3 столовые ложки Мука кукурузная...

Гуакамоле с грушей

Ингредиенты Лук белый 0,3 стакана Чили серрано 4 штуки Соль крупная 1 чайная ложка Авокадо 900 г Сок лайма 3 столовые ложки Груши ¾ стакана Виноград зеленый без...