10 гастрономических идей, как задействовать ваш гриль, не используя мясо.

10 гастрономических идей, как задействовать ваш гриль, не используя мясо.
Не важно, решили ли вы сделать перерыв в поедании стейков или полностью перешли на вегетарианскую диету, ваш гриль не должен стоять без дела. Эти 10 достаточно интересных, а местами даже неожиданных рецептов — яркое свидетельство того, что возможности гриля практически бесконечны.

Кукуруза на гриле

10 гастрономических идей, как задействовать ваш гриль, не используя мясо.

Кукуруза сочетается не только с солью и маслом. Хорошенько поджарьте початки, можно даже в листьях, и приправьте оливковым или тимьяновым маслом. Иногда рекомендуют перед обжаркой пропитать кукурузу копченой паприкой.

Ромен-салат со сливочно-луковым соусом

10 гастрономических идей, как задействовать ваш гриль, не используя мясо.
Салат на гриле? Да, именно так. А еще аромат ромен-салата можно усилить хрустящими кольцами красного лука, стружкой пармезана или сливочно-луковым соусом.

Овощной кебаб

10 гастрономических идей, как задействовать ваш гриль, не используя мясо.
Пора развенчать миф, что с овощами нельзя приготовить ничего интересного. К перцу, помидорам, баклажанам и луку можно добавить грибов, а затем полить все это бальзамическим уксусом или даже медом. Прекрасная добавка к вашему основному блюду. Главное — нанизывать овощи на шампура нужно очень аккуратно, чтобы они не потеряли свой сок.

Тарелка овощей на гриле
10 гастрономических идей, как задействовать ваш гриль, не используя мясо.
Если у вас нет шампуров или шпажек, а овощи так и просятся на гриль, вас не должно ничего смущать. Возьмите все овощи, что есть у вас под рукой, начиная с тех, что готовятся дольше — перца, баклажанов, батата и кабачков. Не режьте овощи слишком мелко, ведь так вы рискуете их сжечь.

Салат из персиков и моцаеллы

10 гастрономических идей, как задействовать ваш гриль, не используя мясо.
Этот любимый фрукт многих подходит не для одних только десертов. Удивить гостей вы сможете салатом из ломтиков обжаренного персика, моцареллы и острой рукколы, политых пряным соусом или медом.

Баклажан-гриль со сладким перечно-томатным гарниром

10 гастрономических идей, как задействовать ваш гриль, не используя мясо.
К мягким обжаренным на гриле баклажанам можно добавить гарнир из хрустящего перца, помидоров и золотого изюма. Это блюдо отлично сочетается как с курицей, так и просто с итальянским хлебом.

Томатно-розмариновый пирог на гриле

10 гастрономических идей, как задействовать ваш гриль, не используя мясо.
Вязкая моцарелла, сочные помидоры, немного розмарина и лимона сочетаются в отличный пирог. Чтобы сэкономить время, лучше использовать уже готовое тесто.

Бананы-гриль

10 гастрономических идей, как задействовать ваш гриль, не используя мясо.
Обжарка фруктов на гриле карамелизирует их, то есть окисляет их натуральный сахар, что в свою очередь приводит к образованию нового запаха и вкуса.

Обжаренный кекс с кремом

10 гастрономических идей, как задействовать ваш гриль, не используя мясо.
Для гриля подходит не только хлеб, но и просто кекс из магазина. Вместе с кремовой начинкой из того же магазина он составляет довольно быстрый в приготовлении десерт, к которому можно добавить свежих ягод или персиков-гриль.

Салат из яблок-гриль

10 гастрономических идей, как задействовать ваш гриль, не используя мясо.
В принципе, такой салат подходит для любого времени года, но все же больше его хочется подавать в качестве летнего ланча, приправленного сладким или даже острым соусом.

0 комментариев